企业简介

张家口长城酿造(集团)有限责任公司概况


张家口长城酿造(集团)有限责任公司位于北方著名酒城、中国葡萄酒之乡——河北省怀来县。

1949年6月,察哈尔省政府接收了怀来数家手工酿酒缸房,成立华北第四十六公营酒厂,后改称为河北省沙城酒厂,此即长酿集团前身。2020年12月17日公司入选工业和信息化部组织评选的国家工业遗产项目,是白酒和葡萄酒双品类国家工业遗产。长城酿造集团传承历史、不断发展,成为拥有2000余口富含微生物的老窖池,万吨地下酒库,3000吨葡萄酒、4000吨原酒、25000吨成品白酒生产能力的酿造企业集团。

怀来酿酒历史悠久,自元朝便是烧锅星布、缸房林立,王恽《中堂事记》记载:(怀来)县东南里许有酿泉,井水作淡鹅黄色,其曰玉液即此出也,官为置务,岁供御醪焉。至明天顺,沙城已成为塞外产酒胜地。清朝达到鼎盛,据《怀来县志》载,康熙三十五年,圣驾出张家口经怀来至沙城,见“烧缸流珠”,取尝曰“酒甚佳”,乃赐名“沙城沙酒”。沙城酒不仅畅销京畿,还远销到库伦一带,素有“沙酒飘香三千里”之美誉。
 

1976年,公司的葡萄酒科研攻关小组在“红酒泰斗”郭其昌先生带领下,研发成功了以我国特有的龙眼葡萄为原料的第一瓶干白葡萄酒——沙城干白葡萄酒。1978年,轻工业部将《干白葡萄酒新工艺的研究》列为重点科研项目,80年代初期,该项科研成果成为全行业学习的样板,纸质资料完全免费向业内分发,由此得到全面推广。1979年,沙城干白葡萄酒荣获了“国家质量奖金奖”、“全国名酒”荣誉称号。沙城葡萄酒留下了诸多国产品牌印记,在促进葡萄酒向干型转型、产区形成与发展、对外国际交流等方面影响深远。


“沙城老窖酒”酒种是中国酒文化中不可或缺的重要组成部分,“沙城老窖酒酿造技艺”传承传统酿酒工艺,融入了“白酒泰斗”周恒刚先生研发成功的“北斗工艺”,成为河北省非物质文化遗产项目。“沙城”牌、“老龙潭”牌系列白酒,先后荣获首届中国食品博览会金奖、曼谷国际名酒博览会特别金奖、香港国际博览会金奖等百余种荣誉,1994年在中国国际名酒博览会上,被授予“中国酒王”,书写了黄河以北浓香型白酒新的荣誉史。2021年4月,沙城双龄409摘得了“青酌奖”桂冠,5月,同沙城老窖陶藏原浆、沙城老窖特曲一起,获得了旧金山国际烈酒大赛6项大奖。


目前公司正着力实施白酒、葡萄酒双轮驱动战略,通过“文化传承、酒旅融合、坚守工匠精神、持续品质提升”,计划用3至5年时间将长酿集团建设成为冀酒的代表企业,树立北方白酒价值和品质形象、打造国产葡萄酒知名品牌,恢复应有的行业地位。在此基础上,未来5至10年要进行广度布局,实现坐拥河北、立足华北、走向全国的战略目标。
 

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